Корзина
Нет отзывов, добавить
УТОЧНИТЬ ЦЕНЫ:  www.malabar.by
+375175127558
+375445057575
+375445057474
Специи оптом от "Малабар"
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
Корзина
Перец чёрный дроблёный мелкий
влево
  • Перец чёрный дроблёный мелкий, фото 2
  • Перец чёрный дроблёный мелкий, фото 3
вправо

Перец чёрный дроблёный мелкий

  • В наличии
  • Оптом и в розницу

Цену уточняйте

+375175127558
тел/факс
  • +375445057575
    отдел закупок
  • +375445057474
    отдел продаж
  • +375445057373
    склад
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Минимальный заказ 10 кг.

Мешок 20 кг. 

Высший сорт, 100% дроблёный чёрный перец 18-28 меш (1,0-0,5 мм)

Без наполнителей, заменителей и ароматизаторов.

Латинское название

Pipper nigrum L.

Родина

Южная Индия, провинция Малабар.

О пряности

Многолетнее вьющееся растение, плоды которого используют в качестве пряности.

Вкус и аромат

Черный перец - самая употребляемая пряность, обладающая жгучим вкусом.

Гарантия высшего качества

Сильно сморщенные горошинки черного или темно-коричневого цвета.

Исторические факты

На Санскрите черный перец называется «марич». Это одно из имен солнца, и черный перец получил это название благодаря большому содержанию в нем солнечной энергии.

Необычные свойства

В перце содержится в три раза больше витамина С, чем в апельсине. Он также богат кальцием, железом, фосфором, каротином и витаминами группы В. Кроме того, перец способен усиливать действие других лекарственных растений.

Применение в кулинарии

Перец употребляется для супов, подливок, соусов, овощных салатов, маринадов, при приготовлении всех видов мяса, включая дичь, савойской капусты, фасоли, гороха, чечевицы, квашеной капусты, гуляша, яиц, сыров, томатов, рыбы, консервированных овощей и для большого количества других блюд, которые готовятся в нашей кухне. Без черного перца не обходится домашний убой свиньи, изготовление колбас и целый ряд изделий из мяса.

Применение в медицине

Лекарственные свойства: 
Черный перец возбуждает аппетит и улучшает пищеварение. Полезен черный перец при гастрите с пониженной секрецией желудка, но только вне стадии обострения.

Статья о качестве

Черный перец горошком

Качественный черный перец горошком определяется органолептическими и физико-химическими показателями.

 

Молотый черный перец

Качество черного молотого перца определяется таким же образом, однако из-за того, что сортность ничем не регламентируется, многие производители позволяют себе выпускать под наименованием «молотый чёрный перец» продукт, имеющий к нему лишь отдалённое отношение и состоящий почти полностью из отсева, хаска или лёгких ягод. Правда, и продаётся такой «молотый перец» по цене в три-пять раз дешевле своих качественных аналогов.

Основные
Производитель  Белкофе
Страна производительБеларусь
Тип специйПерец чёрный дроблёный
УпаковкаПолипропиленовый пакет
Вес20 кг
Составперец чёрный дроблёный
  • Цена: Цену уточняйте
Перец чёрный дроблёный мелкийПерец чёрный дроблёный мелкий
В наличии
Цену уточняйте
+375175127558
тел/факс
  • +375445057575
    отдел закупок
  • +375445057474
    отдел продаж
  • +375445057373
    склад