Корзина
Нет отзывов, добавить
+375333115386
+375175127558
+375296301771
Специи оптом от "Малабар"
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
Корзина
Майоран
влево
  • Майоран, фото 2
  • Майоран, фото 3
вправо

Майоран

  • В наличии
  • Оптом и в розницу

4,50 бел. руб/кг

Минимальный заказ — 5 кг

+375333115386
МТС
  • +375175127558
    Тел/Факс
  • +375296301771
    Велком
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Майоран, лист сушёный резаный. Мешок 20 кг.

Латинское название

Amaracum

Синонимы

Баркадуш, маркадуш, заатар

Родина

Малая Азия и Средиземноморье.

О пряности

Многолетнее растение, ближний родственник душицы

Вкус и аромат

Сладковато-пряный, слегка камфорный аромат и горьковато-острый вкус.

Исторические факты

Майоран с арабского переводится как "несравненный". В Древнем Египте майоран служил символом восторга - букетик из майорана дарился тому, кем восхищались.

Необычные свойства

Майоран - пряность, которую применяют в промышленности для производства пива, вина, безалкогольных напитков.

Применение в кулинарии

Майоран - пряность, которую можно добавлять в любые блюда для придания аромата. В домашней кулинарии употребляют листья и цветочные почки в свежем, сушеном и поджаренном виде. Используется в качестве приправы к мясным блюдам, супам, салатам, напиткам, придает особый аромат и вкус. Майораном можно заменить перец и другие пряности. 
Настоенный на листьях майорана в течение пяти-семи суток уксус приобретает приятный аромат. Приготовленный таким способом уксус хорошо использовать для заправки салатов, т.к. они приобретают необычный вкус. Майоран улучшает вкус соленых и маринованных огурцов, томатов, патиссонов, кабачков. Эфирное масло майорана используется для ароматизации безалкогольных напитков и в кулинарии.

В мировой кулинарии: 
В Европе и США майоран считают незаменимой пряностью при производстве колбас и напитков. Это растение употребляют в консервной промышленности при солении огурцов и томатов. 
Майоран кладут в холодные закуски, салаты из рыбы, во Франции - паштет из зайца, супы, Чехословакии - супы из свинины, картофельный, грибной, Италии - суп из говядины и риса. Своеобразный вкус он придает вторым блюдам из мяса, рыбы и дичи. Майоран хорошо сочетается с рублеными мясными (зразы, чевабчичи и др.) и мясо-овощными (голубцы) изделиями. В Венгрии готовят самостоятельные капустные и грибные блюда, сдобренные майораном. Вместе с другими пряными культурами его подают к столу в Армении.

Применение в медицине

Лекарственные свойства: 
В народной медицине майоран применяют как желудочное средство, средство от бессоницы и головной боли, при заболеваниях дыхательных путей. Рекомендуют его и при депрессии, астме. 
Обладает смягчающим и согревающим действием, налаживает пищеварение, менструальный цикл. Помогает при нервных расстройствах и простудных заболеваниях, а также ревматизме и растяжениях.

Советы эксперта

Аромат майорана очень тонкий и нестойкий, поэтому его следует добавлять в самом конце приготовления, буквально перед самой подачей.

Основные
Производитель  ИВА
Страна производительЕгипет
Тип специйМайоран
УпаковкаПолипропиленовый пакет
Вес25 кг
Составмайоран сушёный резаный
  • Цена: 4,50 бел. руб/кг
  • Минимальный заказ: 5 кг
Отзывы о товаре
МайоранМайоран
В наличии
4,50 бел. руб/кг
Купить
+375333115386
МТС
  • +375175127558
    Тел/Факс
  • +375296301771
    Велком